Bistrò 51
Il Bistrò 51 è un ristorante moderno ed accogliente, con un piacevole soppalco dove poter gustare i piatti proposti dal nostro chef o bere un drink dopo teatro accompagnandolo con un dessert.




Battuta al coltello di Fassona Piemontese,
olio FiorRosso "Biancheria Belica", sale di Maldon e pepe,
burro artigianale, pane croccante 13
Tartare di scamone Nuova Zelanda ''Ocean Beef'' condita alla francese,
crostini, burro artigianale 11
Petto d'anatra scottato, pere macerate, rapa rossa arrosta,
aceto balsamico di Modena IGP ''Giuseppe Giusti'' 4 medaglie 13
Burratina IGP della Murgia Barese leggermente affumicata naturalmente al faggio,
salsa al basilico, carpaccio di cuor di bue, crostini mediterranei 10
Tartare di gambero all'arancia e lime,
maionese ai lamponi, cialda di Parmigiano ''Vacche Rosse'' 36 mesi 13
Baccalà mantecato, crema all' avocado,
melograno, sedano ghiaccio 12
Spaghetti grano Bio ''Senatore Cappelli'' trafilati al bronzo
all' amatriciana con guanciale, pomodoro e cipolla cotti separatamente,
uniti e sopra il pecorino romano 10
Fusilloni di Gragnano IGP trafilati a bronzo, ragù di agnello Galles,
caviale di melanzane, polvere di caffè arabica 12
Pasta mista trafilata a bronzo
con patate novelle e frutti di mare 13
Linguine grano Bio trafilate a bronzo,
vongole veraci, pomodoro confit 12
Medaglioni di filetto di maiale, salsa alla senape di Digione e brandy,
pommes duchesse 13
Picanha di Rubia Gallega,
pesto di rucola e flan al Parmigiano Reggiano 19
Costine di agnello Nuova Zelanda, gel di peperoni arrosti,
crema all' aglio e rosmarino selvatico 17
Burger di rapa rossa su insalata estiva all' arancia, crema all' avocado 10
Calamaretti ripieni alla puttanesca, datteri gialli,
cialde di polenta alla paprika 14
Filetto di branzino dell' Adriatico, crema di broccolo,
bietola saltata, pomodoro secco di Calabria 16
Crema al cardamomo,
caramello croccante allo zucchero salato 5
Panna allo zafferano,
coulis di lamponi all' acqua di rose 6
Crumble alla vaniglia,
crema pasticcera, melograno 5
Crema al pistacchio,
savoiardi al cacao e caffè, tagliatelli al cioccolato fondente 6
Spumanti
FOLLADOR
Bottiglia 24
CINQUE CAMPI
Bottiglia 37
NICOLAS FEUILATTE
Bottiglia 63
NICOLAS FEUILATTE
Bottiglia 63
EUGENIO COLLAVINI
Bottiglia 36
Bianchi
MONVIERT
Bottiglia 21 - Calice 3,50
VINA PRELAC
Bottiglia 24 - Calice 4
MONVIERT
Bottiglia 21
MONVIERT
Bottiglia 23
LIVIO FELLUGA
Bottiglia 34
VENICA
Bottiglia 61
Rossi
VILLA CHIOPRIS
Bottiglia 21 - Calice 3,50
MONVIERT
Bottiglia 21 - Calice 3,50
ALTURIS
Bottiglia 21
VINA PRELAC
Bottiglia 24
VILLA RUSSIZ
Bottiglia 34
MONVIERT
Bottiglia 24
CASTELVECCHIO
Bottiglia 26
STURM
Bottiglia 32
Battuta al coltello di Fassona Piemontese,
olio FiorRosso "Biancheria Belica", sale di Maldon e pepe,
burro artigianale, pane croccante 13
Tartare di scamone Nuova Zelanda ''Ocean Beef'' condita alla francese,
crostini, burro artigianale 11
Petto d'anatra scottato, pere macerate, rapa rossa arrosta,
aceto balsamico di Modena IGP ''Giuseppe Giusti'' 4 medaglie 13
Burratina IGP della Murgia Barese leggermente affumicata naturalmente al faggio,
salsa al basilico, carpaccio di cuor di bue, crostini mediterranei 10
Tartare di gambero all'arancia e lime,
maionese ai lamponi, cialda di Parmigiano ''Vacche Rosse'' 36 mesi 13
Baccalà mantecato, crema all' avocado,
melograno, sedano ghiaccio 12
Spaghetti grano Bio ''Senatore Cappelli'' trafilati al bronzo
all' amatriciana con guanciale, pomodoro e cipolla cotti separatamente,
uniti e sopra il pecorino romano 10
Fusilloni di Gragnano IGP trafilati a bronzo, ragù di agnello Galles,
caviale di melanzane, polvere di caffè arabica 12
Pasta mista trafilata a bronzo
con patate novelle e frutti di mare 13
Linguine grano Bio trafilate a bronzo,
vongole veraci, pomodoro confit 12
Medaglioni di filetto di maiale, salsa alla senape di Digione e brandy,
pommes duchesse 13
Picanha di Rubia Gallega,
pesto di rucola e flan al Parmigiano Reggiano 19
Costine di agnello Nuova Zelanda, gel di peperoni arrosti,
crema all' aglio e rosmarino selvatico 17
Burger di rapa rossa su insalata estiva all' arancia, crema all' avocado 10
Calamaretti ripieni alla puttanesca, datteri gialli,
cialde di polenta alla paprika 14
Filetto di branzino dell' Adriatico, crema di broccolo,
bietola saltata, pomodoro secco di Calabria 16