Abbiamo deciso di festeggiare qui il nostro anniversario di matrimonio e la scelta è stata ok! Un bel locale in centro a Trieste con un'atmosfera Lounge e un sottofondo musicale... read more "di gran classe" (RMC insegna!).
Cibo di qualità preparato con cura e precisione. Servizio ottimo e molto discreto. Il locale si è rapidamente riempito per cui meglio prenotare non essendo troppo grande.
Ci ha lasciato un ottimo ricordo spendendo il giusto, assolutamente senza esagerare.
Da consigliare!

  Ambiente intimo, accogliente, tovagliati eleganti, sedute confortevoli, luci sapienti e musica giusta. Calici Spigelau e cambio di posate ad ogni portata. Cestino di pane fragrante servito caldo e cambiato a... read more metà cena perché sempre caldo è più buono. Amatriciana "fighetta ma sbagliata": mai mangiato niente di più "giusto"! Tagliata di "Rubia gallega" con la rucola, ma non in foglie, trasformata in gustosissimo pesto, e accompagnata da un soffice flan di parmigiano. Bocconcini di coda di rospo saltati con pomodorini confits e olive, con patate viola al cartoccio e rosette di burro demi-sel montato. Dolci superbi: sfera after eight gelata con foglietto d'oro, da sciogliere sotto una salsa mou calda al rum e ... un velluto di tiramisù al pistacchio con tagliatelli di cioccolato fondente croccante.
Vini eccellenti. Servizio attento e sapiente, pronto ma senza fretta, disponibile ma senza invadenza e simpatico. Complimenti al patron, allo chef e a tutta la brigata. Un must della ristorazione a Trieste!

  Attenzione ai particolari, dall’arredamento al piatto, ricercatezza delle materie prime, semplicità e tanta passione.
Una scoperta inaspettata.

  Il ristorante è situato in zona teatro Rossetti, un poco defilato; sarebbe meglio raggiungerlo in taxi o a piedi, poiché non c'è parcheggio.
Sulla vetrata d'ingresso, troverete una raffigurazione di... read more Umberto Saba e uno stralcio della sua poesia “Trieste”.
Il locale è intimo, romantico, tranquillo, elegante, moderno minimal, piccolino, con sedie a poltroncina in pelle bianca, tovaglia bianca e tovagliolo grigio, luci giuste, musica raffinata lounge/jazz, foto interessanti alle pareti (organizzano anche mostre fotografiche); c'è pure un soppalco, cui si accede tramite scalinata illuminata.
Coperto (€ 2,50) molto bello e curato (posate e calici inclusi), puntualmente cambiato o sostituito: bicchieri adeguati, foggia e colore originale dei piatti; pulizia, ordine, candelina accesa.
Molta attenzione al cliente: ragazza in sala sorridente, paziente, volenterosa, simpatica ed empatica, stra-gentile.
Tecnica di cottura a bassa temperatura; a tavola, olio evo locale Fior Rosso (bianchera, San Dorligo); menù essenziale di pesce e carne, prezzi di fascia medio-alta; cestino con pane molto caldo (anche alla cipolla); impiattamento come fossero quadri, porzioni buone.
Benvenuto della cucina: cremina tiepida di piselli-carote.
Tartare (1 etto) condita alle erbe: speziata, saporita, originale, buona, con noci tostate frantumate e salsa tiepida delicata al gorgonzola dolce e pepe + 5 fettine di pane croccante.
Tataki di scottona (250 gr.) con sesamo: rosata, forse non morbidissima + poco purè al limone, qualche asparago cotto a bassa temperatura , sale di Maldon (cristalli delicati).
Dessert ‘After eight’: sfera al cioccolato fondente 64% ripiena con mousse alla menta e tagliatelli di cioccolato su ganache al cioccolato bianco, crumble alla vaniglia sul fondo, foglia d’oro 24k e mou tiepida al rum (poco intenso). Dessert creativo e d'effetto, delizioso, molto dolce; la sfera è un po' difficile da rompere all'inizio e la porzione è impegnativa a fine pasto.
Vini: è stato offerto prosecco millesimato (con effervescenza un po' persa); Merlot di Ivaldo Orzan (Capriva del Friuli): buono, corposo, profumato; Sauvignon di Monviert (Cividale del Friuli); è stato offerto Verduzzo di Alturis (Cividale), piuttosto tipico e non impegnativo.
Un eventuale caffè o digestivo non è stato menzionato.
Se lo chef fosse uscito dalla cucina, avrei avuto piacere di conoscerlo e complimentarmi 🙂

  Abbiamo scoperto casualmente questo elegante ristorante dove abbiamo cenato, per dirla meglio gustato un secondo a base di pesce ed uno a base di carne veramente eccellenti nei sapori e... read more nella presentazione. Anche il dolce ci ha pienamente soddisfatto. Consiglio vivamente questo locale a chi ama cibo di qualità presentato con eleganza. Grazie mille anche per il servizio impeccabile.

  Siamo stati in coppia ad una piacevolissima cena nei giorni scorsi. Oltre ad un accoglienza del posto e dalla cura del dettaglio della location, abbiamo apprezzato il servizio impeccabile e... read more la gentilezza della cameriera. Piatti curati, interessanti e raffinati, con diverse attenzioni in più. Menù ricercato.
Il tutto immersi nel silenzio e nell'atmosfera raccolta. Da tornarci senz'altro.

  Siamo stati in coppia ad una piacevolissima cena nei giorni scorsi. Oltre ad un accoglienza del posto e dalla cura del dettaglio della location, abbiamo apprezzato il servizio impeccabile e... read more la gentilezza della cameriera. Piatti curati, interessanti e raffinati, con diverse attenzioni in più. Menù...ricercato. Il tutto immersi nel silenzio e nell'atmosfera raccolta. Da tornarci senz'altro. Più

  Ristorante un po’ defilato, ma assolutamente da visitare. Piatti curati e molto buoni, servizio impeccabile. Consigliatissima la carne cruda!

  Servizio eccellente e piatti cucinati alla perfezione. Altamente consigliato specialmente per una cena di coppia indimenticabile!

  Siamo rimasti molto soddisfatti per la qualità del cibo, la gentilezza e l’ospitalità; altamente consigliato

  Locale molto accogliente, personale molto gentile, atmosfera bellissima, con musica in sottofondo piacevole da ascoltare ma che permette di parlare senza urlare. Qualità del cibo ottima servito in piatti eleganti... read more e dai gusti raffinati e ricercati. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliato e da ritornarci!

  Ho scoperto il ristorante leggendo le recensioni di The Fork, ed è stata davvero una bella scoperta. Il locale, moderno ed elegante, si trova vicino al teatro Rossetti, quindi abbastanza... read more in centro ma defilato rispetto alla chiassosa movida. Adatto per una cena romantica ed intima, meno per famiglie rumorose e chiassoso, cosa che ho molto apprezzato. Atmosfera rilassante e servizio impeccabile e presente ma non assillante. Menù contenuto con piatti di carne e di pesce. Noi abbiamo preso 1 antipasto e un primo, 2 secondi e 2 dolci. Tutto buonissimo ma i secondi e i dolci hanno spiccato su tutto. Entré di benvenuto accompagnata da ribolla gialla. Prezzo in linea con la qualità ma non eccessivo. Noi senza vino abbiamo speso 60€ con il 20% di sconto di the fork applicato. Da provare sicuramente.

  Ristorante di classe gestito da giovani molto professionali che propone piatti della tradizione con interessanti varianti come la amatriciana fighetta. Eccellente la tartare di gamberoni con lamponi così come quella... read more di carne con salsa a base di gorgonzola. Ottimo il baccalà mantecato proposto anch'esso in un modo diverso dal solito. Ci hanno offerto sia un flute di bollicine come aperitivo che il digestivo (io ho preso una buonissima grappa istriana poco alcolica). Prezzi in linea con la qualità dei prodotti utilizzati che con lo sconto The Fork diventa anche più interessante.

  Locale situato in una zona “insolita”, lo abbiamo trovato grazie alle note positive lette e scelto per festeggiare il nostro 12mo anniversario.
Il locale è molto bello. Per prima... read more cosa si nota la cortesia del personale con l’obbiettivo di mettere a proprio agio il cliente. Il menu non è esteso è ciò significa cura e attenzione ai dettagli per quello che viene offerto. Le combinazioni dei piatti scelti sono particolari e nessuna ci ha lasciato delusi. Il conto inferiore a quanto credevamo di spendere.
Locale ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Servizio ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Menú ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  Una eccellente scoperta. Locale piccolo, intimo, fuori dai soliti circuiti, gestito da un giovane simpatico e gentile. Niente chiasso, luci non fastidiose e buona musica lounge o jazz in sotto... read more sottofondo. Menù ricercato, particolare, originale. Piatti ben cucinati e presentati. Sapori veri e gustosi. Prezzi onesti.
Consigliato

  Abbiamo prenotato tramite the fork, senza conoscere il posto che è stata una piacevole sorpresa. Ho portato il mio fidanzato e una coppia di amici e ho fatto una super... read more figura! Abbiamo mangiato molto bene e ci è stato offerto come accompagnamento, un cestino molto abbondante con vari tipi di pane (olive, grissini al burro e..) che è stato apprezzatissimo. Appena arrivati ci è stato portato un calice di bollicine con un entreé offerto dalla casa che sono stati molto graditi. Scelta anche per i vegetariani, tutto molto curato, merita! Avendo usato lo sconto del 20% con the fork abbiamo speso una cifra ridicola, ma per la qualità della cena anche senza sconto sarebbe valso assolutamente comunque lo stesso il prezzo! Molto gentile il cameriere.

  Appena arrivati a Trieste, abbiamo prenotato un tavolo al Bistrò tramite web. Abbiamo raggiunto il locale in dieci minuti a piedi dalle vie più centrali della città.
Anche se non... read more perfettamente centrale, il Bistrò ti regale una qualità del cibo eccellente in un'atmosfera rilassante e moderna. Anche il servizio è davvero di livello e le porzioni molto abbondanti.

  Ristorante molto bello, siamo stati accolti in maniera perfetta, il proprietario gentilissimo, ci ha messi a nostro agio ed è stato super disponibile. Cena deliziosa, carne fantastica, solo belle parole.... read more Consiglio vivamente

  Ho prenotato attraverso The fork la cena del 31 luglio, compleanno del mio secondogenito. Eravamo in cinque più il nostro nipotino di un anno. Gentilissimi e professionali, ci hanno fatto... read more accomodare di sopra in una saletta tutta per noi e hanno preparato anche la pastina per il nostro piccolo. Competenza professionalità e cbo ottimo, soprattutto pesce cotto e crudo trattato benissimo, unica sorpresa per mio figlio e mio marito che hanno scelto le tagliatelle, ottime, con anatra in riduzione di Porto, decisamente dolci. È ovvio che la riduzione di Porto dia una nota dolce al piatto, ma il risultato era davvero troppo dolce e forse converrebbe specificare a voce che cosa aspettarsi. Nonostante ciò un ristorante consigliato.

  Tornato per la seconda volta e posso solo confermare l’ottima impressione avuta durante la prima esperienza. Piatti ottimi e presentati in modo molto elegante. Camerieri, che nonostante il periodo difficile,... read more riescono a metterti a tuo agio rispettando tutte le misure di sicurezza.

  Locale accogliente con una stupenda atmosfera lounge. La cucina è sensazionale e il personale è veramente cordiale.

  Molto cordiali l'accoglienza e il servizio, lo dimostra anche l'omaggio di un'entree accompagnata da un prosecco di benvenuto. Tartare di gambero e battuta di Fassona eccezionali, molto buoni anche i... read more calamaretti ripieni e il maiale alla senape. Nota di merito al tiramisù al pistacchio. Il prezzo è onesto e perfettamente in linea con l'offerta del ristorante. Di nuovo: consigliato!

  Materia prima di qualità cucinata con creatività e tecnica. Due antipasti eccellenti: petto d'anatra con pere macerate, rape rosse e aceto balsamico, tartare di gamberi rossi all'arancia e lime con... read more maionese ai lamponi e cialde di parmigiano. I secondi: calamari ripieni alla puttanesca e branzino su crema di broccoli e pomodori secchi . Due piatti più semplici rispetto agli antipasti ma gustosi. Infine tiramisù al pistacchio. Porzioni adeguate, buon rapporto qualità prezzo.

  Piccolo locale molto curato. Bell'atmosfera. Piatti originali con ingredienti ottimi. Tutto molto buono. Una piccola ombra: tempi di attesa tra una portata e l'altra un pochino lunghi.

  Cena fra amici durante un week-end triestino pre ferie, il locale è davvero bello moderno. Il menù stimolante (avrei provato tutto) e il cibo squisito! Anche le porzioni sono davvero... read more perfette. Il proprietario ci ha accolti nel migliore dei modi, è stato sempre disponibile e alla mano. Graditissimo l'amaro offerto al bancone con chiacchiera annessa. Molto carina l'idea del jukebox con l'iPad. Se ripasso da Trieste torno di sicuro!

  Location molto curata ,pulita musica di sottofondo . Servizio eccellente personale cortese e preparato. Cibo ottimo materie prime eccellenti. Piatti presentati con grande professionalità. Porzioni poco abbondanti potrebbe essere l’unico... read more piccolo appunto. Assolutamente consigliato .
A&L
(Milano)

  Locale intimo ed accogliente, cucina curata, ottimo i branzino ed il petto d'anatra. I vini consigliati adatti ai piatti. Cameriere gentile, nonostante l'ora tarda

  Ottima cena!!! Cibo buonissimo, di qualità e cucinato a regola d’arte!!! Trovato x “sbaglio”, ma sicuramente torneremo!!! Locale nuovo, fresco, giovane... lavorando nel settore sn entusiasta, soprattutto per una “sciocchezza”... read more ke x me invece fa la differenza: l’ entree di benvenuto è una coccola ormai in disuso, ma dà al cliente il vero benvenuto... ideale x una cena romantica cn moglie o amente... prezzi contenuti!!! Bravi ragazzi continuate cosi !!!

  Portate davvero di alto livello, personale professionale e gentile, ambiente molto raffinato. Consigliato su tutti i fronti!

  In questo periodo il locale propone anche dei panini con consegna a domicilio tutto ottimo e abbondante consigliatissimo